被扣分的人 2008-11-22 08:57
为啥而做饭，兼扯广东佬和四川娃
有人打算退隐江湖，安心做菜，但是又嫌边做边拍还要不断洗手，麻烦，上菜就少了。
劝其干脆就上成品图和方向性的谱子，过程、具体数量一概都免，做自己喜欢而且能坚持的美食日记就好。
于是，多想了几下，实话实说，真的不知道很多ID为什么而做，我只看到了浓浓的秀味。
恰好，有人抱怨我从来不上菜，要我去月月晒，哪怕蒸笼馒头。
我直接拒绝，懒是主因，次因是我从来不愿意为了拍照而影响做饭的过程，既然我无法遵守既定的规则，也不愿意为规则而改变自己的路数，两不相欠会更好。
有朋友说“这很影响做饭的节奏”，深以为然。
然后，很不厚道地有想到某名人男的帖子，居然不少都是杂志稿，过了保护期后，拿出来晒，疑似糖水照+口水谱，最传媒的流行模式，最吸引粉丝女的小伎俩，做饭之外的目的强大得很。
于是，被直言斥责，就疑似开始撒泼打滚，就撤去了“交流”的面纱。
然后，想到个已退隐的前名人，一直在做，越做越好，只因为当初和现在，都是纯粹为了喜欢做饭而做，为了和更多同好交流而上菜。
所以，就算开始些年每贴必被砸，砖头横飞中成长，这么多年后依旧有人用当年的砖头拍现在的高手，但依旧坚持着做饭的节奏，平静开心的该做什么做什么。
正事说完，扯些闲篇。
牛杂说汤的事，现在还有热气，起因，是一个广东佬去别人的帖子里说有的没的，还说的三次，还都说错了。
然后
有川娃小调羹说牛杂回锅肉做的不对，因为“回锅肉”是特定名词，包含特定的加工技法。
于是
就有ID不乐意了，开扯“别的省份就不能有根据自己口味做的回锅肉么?”
还好
汤帖中没有什么ID无聊到说“（广东别）的区县就不能有根据自己口味做的汤么?”
真的很欣慰
另有件趣事
川菜粤菜互辨许久许久，川娃好歹还知道自己“百菜百味”，一群说菜的时候就把广府充广东，说经济的时候就很不得抛开粤北和围村的广东佬饶来绕去也说不出个所以然。
我一点不怀疑广东有很多美食高手，对粤菜的味型乃至分布、历史都很熟，但我完全不认为这版里不说味型的广东佬是在装糊涂。
江湖如此多白，秀帖粉丝多多也好理解了。
又不让我起名 2008-11-23 09:05
牛杂佬弄的回锅肉虽然不地道，但厨艺注重的是用心去做，一花一世界，一叶一如来，岂是你等鄙视厨艺的人能够理解的？每个菜系都有优缺点，生存就是道理，你不停抵毁粤菜难道人们就会放弃粤菜，选择川菜吗？
华丽王子阿旭 2008-11-24 09:06
看到某人又在黑粤，这次更绝，直接黑广东人了，在你一天到晚抱着你那堆味型，奶汤在吠的时候，能不能请你先把下面几个问题答我一下再出来献丑？
1，找到广西出产全国最好的荔枝没？
2，找到广州特产甜品奶糕没？
3，找到花生的起源没？
4，找个证据证明广东人不会做鲍参翅肚没？
5，找到证据证明食在广州是广州人为了拉动广州经济而起的口号没？
6，找到谭家菜的传人或吃过的人说的话来证明一下谭家菜是鲁菜没？
7，找到证据证明广州穷了几千年，就富了最近20年没？
满嘴喷粪的东西喷完这堆粪连嘴都不擦就又开始出来叫了，难怪嘴这么臭。
大家可以参考一下下面几个贴，看看这个无聊的粤黑为了黑粤是如何不顾廉耻在胡说
