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» 串烤三文鱼----十二篇为老爸贺寿帖之七~~~
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[原创]
串烤三文鱼----十二篇为老爸贺寿帖之七~~~
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发表于 2006-11-20 00:04
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串烤三文鱼----十二篇为老爸贺寿帖之七~~~
生鱼片刺身,
比较正宗的吃法是,
夹一片生鱼,
在鱼片上涂上点芥末,
再夹起鱼片,
在边上蘸上一半的酱油,
整块送入口中开嚼,
这样会有芥末味,酱油味,鱼生味,
好味一层层的接触,
而不是只吃到芥末拌的酱油味道;
这回用烤的,
黄油烤~~~
三文鱼块,洋葱青椒,香菇串~~~
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发表于 2006-11-20 00:04
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洋葱挨着鱼肉,
烤了起香,
应该很多人明白烤香菇是一种异常美味的吧~~~
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发表于 2006-11-20 00:04
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照片竖起来,
鱼串上烤架,
小火慢烤,
滋滋的响,
很忙,
还要在每块鱼肉上面加点黄油起香~~~
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撒盐和黑胡椒,
黄油烤化了渗透进鱼肉里,
香气飘起~~~
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翻身好几次,
总共烤了近半个小时,
终于搞定装盘,
没让它烤出那种焦焦的状态~~~
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发表于 2006-11-20 00:06
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挤上柠檬汁,
略带金黄的鱼肉~~~
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发表于 2006-11-20 00:06
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不可忽略香菇烤后的美味,
最好蘸点酱油吃,
鱼肉更是味鲜肥美,
伴着洋葱黄油香气~~~
送给老爸的第七道---串烤三文鱼
(完)
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发表于 2006-11-22 11:53
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很有日本腔调的菜,^_^
一直以为幸福在远方,在可以追逐的未来,我的双眼保持眺望,我的双耳仔细聆听,惟恐疏忽错过,后来才发现,那些握过的手,唱过的歌,流过的泪,爱过的人,所谓的曾经,就是幸福!
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